Biertest - Dogma Miss Quince
Brauerei:
Dogma Brewery & Tap Room / Beograd
Herkunft:
Serbien
Getestet am:
26.03.2022
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
Pale Ale
Alkoholgehalt:
5,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Quitte
Farbe:
stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
leicht fruchtig, etwas Apfel und Orange, sehr würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Als nächstes teste ich jetzt ein Pale Ale, das 5,5%ige "Dogma Miss Quince". Dabei wurde beim Ende des Kochens noch Quitte mit in den Sud gegeben. Das ist auch mal was anderes... Der Antrunk ist, wie bei allen Bieren hier aus dem Hause Dogma, sehr spritzig, eine Menge Kohlensäure ist enthalten. Dann kommen fruchtige Aromen durch, Äpfel sind zu schmecken, auch ist Orange vorhanden, im weiteren Verlauf ist Grapefruit zu schmecken. Von der Quitte ist eher weniger vorhanden. Der Malzanteil ist geringer, das Bier ist relativ trocken und gut würzig, die würzigen Aromen sind dominant. Das "Dogma Miss Quince" ist relativ unspektakulär, leider ist nichts Neues zu schmecken. Alles in allem ist es ein ganz gutes Bier!
Bewertung:
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