Biertest - Dos Aves IPA Imperial
Brauerei:
Cerveceria Dos Aves / San Miguel de Allende
Herkunft:
Mexiko
Getestet am:
26.05.2023
Testobjekt:
0,355l-Einweg-Flasche
Biersorte:
Imperial IPA
Alkoholgehalt:
8,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
sehr fruchtig
Geschmack:
fruchtig, trocken, säuerlich, bitter, stark, voluminös, nach Pinie, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen zum zweiten Mal im mexikanischen Restaurant Mahaché auf der Insel Isla Mujeres. Dieses kleine Lokal ist in einer Seitenstraße beheimatet und hat ein supernettes Personal. Gerade der Carlos ist gut drauf. Denn er ist Bierliebhaber. So kann er zu jedem der 12-14 Craftbiere, die vorrätig sind, was erzählen. So muss das sein. Nun testen wir das "Dos Aves IPA Imperial", das 100 Bittereinheiten haben soll. Ich bin gespannt. Die Optik ist schon mal topp! Der Schaum hält lange und der Geruch bietet leicht würzige Aromen. Der Antrunk ist wie erwartet sehr fruchtig. Viele Zitrusfrüchte kommen durch. Es ist trocken und sehr würzig, ja, bitter kann man es im weiteren Verlauf auch nennen. Die Bittereinheiten sind nicht übertrieben. Das Bier hier ist definitiv nichts für Einsteiger. Der nächste Schluck bietet eine leichte Säure, auch schmeckt es leicht alkoholisch. Der Hopfen dominiert, das Bier ist nun die ganze Zeit über bitter. Auch kommt der Alkohol wieder deutlicher durch. Das "Dos Aves IPA Imperial" ist auf jeden Fall ein sehr kräftiges IIPA. Vielleicht ist es eine Spur drüber. Hier wird auf jeden Fall das Gegenteil von einem Corona gezeigt :-). Alles in allem ist dieses Starkbier schon sehr gut!
Bewertung:
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