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Biertest - Dream State Blueberry Moon Blast

Bewertung: 7 / 10 Punkten

Brauerei:

Dream State Brewing / Fort Lauderdale (FL)


Herkunft:

USA


Getestet am:

13.11.2024


Testobjekt:

0,473l-Dose


Biersorte:

Sauerbier


Alkoholgehalt:

6,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Blaubeeren, Granatapfel


Farbe:

trübes dunkelrot


Schaumkrone:

sehr viel


Geruch:

nach Blaubeeren


Geschmack:

sehr sauer, fruchtig, sehr spritzig, deutlich nach Blaubeeren, süßlich, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Mannomann, die Dose scheint aber unter Druck zu stehen. Diese fühlt sich sehr hart an, da muss ich beim Öffnen aber aufpassen. Ich probiere nun das "Dream State Blueberry Moon Blast", ein Sauerbier, das mit Blaubeeren und Granatapfel gebraut wurde. Leider ist die Brauerei pleite gegangen, vielleicht haben andere auch schlechte Erfahrungen mit den Dosen gemacht. OK, dann wollen wir diese mal Öffnen... Zum Glück ist kein Überdruck vorhanden. Dafür ergießt sich ein dunkelrotes Bier ins Glas, das zudem über eine Menge Hefe verfügt. Es riecht dabei leicht nach Blaubeeren. Sehr viel Kohlensäure ist vorhanden, das erklärt die Dose. Neben diesem sehr spritzigen Einstieg werden deutliche Blaubeeren geboten. Auch ist da eine satte Säure, die aber nicht beißend ist. Die dunklen Beeren dominieren hier. Vom Granatapfel ist so nichts direkt zu schmecken, einzig eine feine Süße ist im Hintergrund wahrzunehmen. Relativ trocken ist das Bier, der Hopfen kommt ab der Mitte durch und lässt das "Dream State Blueberry Moon Blast" leicht würzig erscheinen. Dennoch: Lecker ist es, aber mich kann es nicht komplett überzeugen. Es schmeckt etwas kratzig. Dennoch ist es nicht schlecht. Und scheinbar wurden wirklich viele Früchte verwendet, am Glasrand klebt so einiges an rotem Mus. Sieben Punkte!


Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten



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