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Biertest - Duckstein Braumeister Edition No 2

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.11.2012

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

rötliches bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Himbeeren

Geschmack:

malzig, leicht nach Zitrus, langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Duckstein GmbH / Hamburg

Fazit:

Welche schöne Flasche... In einer taillierten Duckstein-Flasche steht das Sonderbräu "Duckstein Braumeister Edition No 2" vor mir. Man merkt es also auch bei den großen Brauereien, dass der Biertrinker sich vom 08/15-Bier abwendet und verstärkt Spezialitäten nachfragt. Und dem kam die Holsten-Brauerei nach. Mit der besonderen Hopfensorte Saphir wurde dieses India Pale Ale eingebraut. Diese deutsche Sorte sorgt für schöne Zitrusaromen. Und genau die sind im Moment sowas von angesagt. Was mir persönlich sehr gut gefällt. Aber ich möchte gar nicht soviel lamentieren, ich möchte wissen, wie dieses Bier schmeckt. Zuerst schenken wir dieses Bier ein und lassen uns vom rötlichen Bernstein bezaubern. Blank glänzt es und mit einer durchschnittlichen ausgeprägten, aber feinporigen Schaumkrone ist es bedeckt. Optisch ist das Duckstein topp. Der Geruch kann schon eine Mischung aus Himbeeren und leichten Zitrusnoten hervorbringen, der erste Schluck ist fein spritzig und sehr lecker. Eine unterschwellige Zitrusnote, die sehr frisch und rund schmeckt, ist das tonangebende Aroma in den ersten Sekunden. Dazu schwingt eine lebhafte Kohlensäure mit. Klar, mit einer leichte Tendenz in Richtung roter Früchte, geht es weiter. Leichte Schwächen in der Tiefe des Volumens tun sich auf. Das ist aber Kritik auf sehr hohem Niveau. Nach ein paar Schlücken kommt ein Aroma durch, der an Ahoj-Brause in der Geschmacksrichtung Kirsche erinnert. Die Würzigkeit ist sehr gut dosiert, es ist nicht übertrieben bitter, zur Mitte hin wird der Hopfen aber tonangebend. Würzig und leicht trocken ist es im Mundraum, die "Braumeister Edition No 2" macht (fast) alles richtig. Würden diese fruchtigen Aromen noch eine Spur länger aktiv bleiben, würde es ganz oben auf dem Podest stehen. So ist es nur knapp an der Goldmedaille vorbeigeschrammt. Trotzdem sehr lecker!!! Und es ist wirklich gut, dass die großen Brauereien die ersten Ausflüge in die Welt der Aromen wagen. Das ist unbedingt nachahmungswürdig!!!

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Peter aus HH
2012-11-05

Ich hatte das "Vergnügen", diese Bier während einer Promotion zu probieren! Es hilft nichts: ich mag diese Art Biere nicht, seien sie noch so sorgfältig gebraut! Etwas befremdend finde ich allerdings, wenn unsere guten, alten Biersorten in ihrer Vielfalt als 08/15 Biere hingestellt werden.
Was ist doch ein gut gebrautes Pils, Hell, Export, Märzen, Alt, Kölsch, Weizen, Dunkel o.ä. für ein Unterschied gegenüber Pipifaxbieren wie das Beschriebene.
Da ich normalerweise mit den Testergebnissen hier übereinstimme, bedaure ich diese positive Benotung oben!
Peter aus HH