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Biertest - Duckstein Rubin Bock

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.03.2022

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkleres bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, mild, leicht, etwas Whiskey, leicht rauchig, viel Karamell, süßlich, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus Hamburg stammt das "Duckstein Rubin Bock", das ich hier in Düsseldorf bei einem Edeka gefunden und mitgenommen habe. Dieses 6,8%ige Bockbier ist neu für mich und ich freue mich drauf, dieses nun probieren zu können. Im Glas eingeschenkt macht das Bier alles richtig: Ein dunkleres Bernstein ist zu sehen, der Schaum ist cremig und gut ausgeprägt und meine Nase kann eine leichte Würzigkeit ausmachen. Geschmacklich ist es auch richtig gut! Eine leicht süße Note kommt durch, die Kohlensäure hält sich zurück, es ist mild und bekömmlich. Das Malzige dominiert, es kommen im weiteren Verlauf auch dezente Whiskeynoten durch. Das ist sehr lecker und rund. Noch ein Schluck... Die Süße ist deutlich, der Hopfen hält sich zurück, eine leichte Würzigkeit ist zugegen. Und dann ist da eben diese feine Whiskyrauchmalznote. Süffig, süßlich, einfach zu trinken. Für ein norddeutsches Bier zudem ziemlich wenig gehopft. Lecker sind hier aber die Aromahopfennoten. Subtile ätherische Aromen kommen durch, das wertet das Bier auf. Unterm Strich ein sehr gutes Bier!