Biertest - Dunham Berliner Framboise Noire
Brauerei:
Brasserie Dunham / Dunham
Herkunft:
Kanada
Getestet am:
06.09.2020
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
4,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Brombeere
Farbe:
stumpfes dunkelrot
Schaumkrone:
sehr wenig
Geruch:
nach Brombeeren
Geschmack:
sehr spritzig, sehr sauer, staubtrocken, nach Brombeeren, beerig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus Kanada stammt diese Berliner Weiße, die mit Brombeeren gebraut wurde. Getestet wird diese jetzt frisch vom Fass hier in... na.... Berlin! Das kann doch kein Zufall sein :-) Das "Dunham Berliner Framboise Noire" sieht im Glas nicht sonderlich dolle aus. Der Schaum ist gering vorhanden, das Rot ist in den dunkelsten Tönen gehalten und zu riechen gibt es sehr viel Brombeeren. Der Name ist hier Programm. Der erste Schluck ist super sauer und trocken. In den ersten Sekunden werden viele Fruchtaromen geboten, in erster Linie Brombeeren. Die Säure ist dabei omnipräsent, leichte Aromen von Sekt kommen durch, der Hopfen ist zurückhaltend. Dazu gibt es einen langen Abgang. Der nächste Schluck ist leicht holzig, diese Aromen lassen aber schnell nach, ab der Mitte passiert nicht mehr viel. Wobei sich die Säure im Hintergrund weiter hält. Das Bier ist sehr lecker. Aber... Obacht: Sodbrennen-Alarm!!!
Bewertung:
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