Biertest - Dupont Saison Biologique
Brauerei:
Brasserie Dupont Sprl / Tourpes
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
07.04.2015
Testobjekt:
0,25l-Einweg-Flasche
Biersorte:
Belgisches Ale
Alkoholgehalt:
5,50%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizensirup, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig, leicht fruchtig
Geschmack:
malzig, würzig, spritzig, pfeffrig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Biersorte Saison ist in Deutschland nur bei echten Feinschmeckern bekannt. Dahinter verbirgt sich ein alter südbelgischer Biertyp, der früher um die 3%vol. Alkohol hatte und den Feldarbeitern zur Erntezeit (Der Saison) zum Durstlöschen gereicht wurde. Immerhin war Bier sauber, im Vergleich zum damaligen Trinkwasser. Einige wenige Brauereien brauen diese Spezialität noch oder schon wieder und mittlerweile hat das Bier auch etwas mehr Alkohol. Das "Dupont Saison Biologique" hat 5,5%vol. Alkohol und die Zutaten, der Name lässt es schon erahnen, stammen aus ökologischem Anbau. Na, dann kann ja nichts schiefgehen... Das Aussehen ist schon mal klasse: ein nicht ganz blickdichtes Goldgelb kommt durch, der Schaum ist cremig und fest, der Geruch ist angenehm würzig. Der Antrunk ist ebenfalls würzig, die Süße kommt aber dennoch nicht zu kurz, einen angenehm voluminösen, brotigen Geschmack hat das belgische Bier. Richtig lecker. Und ich kann mir bildlich vorstellen, wie dieses Bier den Durst der hart arbeitenden Männer gestillt hat. Zur Mitte hin kommt eine leicht pfeffrige Note durch, überhaupt wird es nun schön würzig. Sehr lecker! Alles wirkt sehr rund und bekömmlich. Zwischenzeitlich blickt sogar etwas Schwarzbrot und Nelke durch. Sehr lang ist auch der Abgang. Dazu die lebendige Spritzigkeit. Ja, es macht Spaß, dieses voluminöse Bier zu trinken. Alles in allem bekommt dieses Bier die volle Punktzahl!
Bewertung:
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