Biertest - Edelweiss Dunkel Weißbier 5,3%
Brauerei:
Hofbräu Kaltenhausen Salzachtal / Hallein
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
04.09.2011
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
sattes, trübes Bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
würzig
Geschmack:
malzig, leicht würzig, sehr spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
Hergestellt für Brau Union Österreich AG / Linz
Fazit:
Aus dem schönen Hallein in Österreich kommt das "Edelweiss Dunkel Weißbier", welches nun etwas weniger Alkohol als noch beim letzten Mal hat. Jetzt sind es "nur" noch 5,3%vol. Gestern vor acht Jahren hat es hier gute acht Punkte erhalten. Gleich wissen wir, ob es vielleicht noch besser geworden ist. Eine Menge Schaum ist auf dem satten Bernstein zu sehen. Das sieht sehr appetitlich aus. Und schmecken tut es auch. Zuallererst fällt die enorme Spritzigkeit auf. Wow, das ist aber prickelnd. Darauf folgt eine ansprechende, wenn auch nicht ganz so üppige Malznote. Das Volumen geht in Ordnung, es ist aber nicht so, dass das Aroma durch Mark und Bein geht. Hier zählt eher die Erfrischung. Bekömmlich ist es und mit einer feinen Hefenote versehen. Vom Hopfen bekommt man gar nicht so viel mit, es ist relativ mild. Erst im weiteren Verlauf wird es etwas trockener. Gut schmeckt dieses österreichische Weißbier. Aber eben nicht umwerfend. Deshalb bekommt dieses Bier einen Punkt weniger. Somit sind das 7 Punkte.
Bewertung:
THORsten
2020-11-19
Das Edelweiß Dunkel ist wie der Name schon sagt ein dunkles Weizen aus Österreich. Aus der braunen 0,5l Flasche mit rot/weißem Etikett, strömt es kastanienfarbig trüb mit mächtiger Schaumkrone ins Glas. Es riecht weizenmalzig mit leichtem Bananensroma. Der Antrunk schmeckt spritzig, malzig. Bananig im Mittelteil verbunden mit dezenter Würzigkeit. Im langen Abgang vermischen Hefe und Hopfen zu einem schönen Abschluss. Es erinnert mich an Berge, Alm und Seen. Einfach Urlaub. Klasse. 8 Kronkorken
Edelweiss Dunkel Weißbier 5,5%
Edelweiss Kristallklar
Edelweiss Hefetrüb 5,3%
Edelweiss Hofbräu
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