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Biertest - Eibauer Dunkler Bock

Brauerei:

Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH / Eibau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.12.2009

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,70%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

frisch würzig

Geschmack:

malzig, dick, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute ist der 2. Weihnachtsfeiertag und wie der Name es schon sagt: Man soll feiern. Und das mache ich gerade. Ich feiere einen neuen Biertest. Vor mit steht das "Eibauer Dunkler Bock", ein Bockbier mit 6,7%vol. und einem appetitlichen Aussehen im Glas: dunkelrot leuchtet es mich an. Geschmacklich gefällt es mir sehr gut, bis auf die erste Sekunde, wo eine ziemlich intensive Alkoholnote erschrickt. Danach beruhigt sich das sächsische Bierchen aber wieder und man kann sich mit dem Geschmack auseinandersetzen. Der Gesamteindruck ist nicht schlecht, wobei die geschmacklichen Highlights fehlen. Man trinkt es, es mundet, aber es wirkt austauschbar. Süffig ist das Eibauer auf jeden Fall, das Volumen ist da und auch der Mix aus Süße und Bittere ist ok. Den Alkohol merkt man so auch ziemlich schnell, bei der Prozentzahl auch kein Wunder. Doch mir fehlt da einfach was. Der Mittelteil ist leicht würzig, das Gerstenmalz dominiert hier aber ganz klar. Und der Abgang ist sehr lang, kann mich aber nicht mehr vom Hocker reißen. Was bleibt? Ein gut zu trinkendes Bockbier mit wenigen Fehlern, aber auch keinen Extravaganzen. Dadurch kann es nicht auf das Siegertreppchen steigen. Gutes Bier.