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Biertest - Einbecker Weihnachtsbier

Brauerei:

Einbecker Brauhaus AG / Einbeck

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.11.2022

Testobjekt:

0,33l-Gourmet-Flasche

Biersorte:

Wiener

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

rötlich

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

viel Karamell, kernig, süßlich, mild, nach Getreide, leichte Röstaromen, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 19.03.2017: So langsam wird es draußen Frühling. Das wird aber auch allerhöchste Eisenbahn... Trotzdem teste ich heute Abend das "Einbecker Weihnachtsbier" aus Südniedersachsen... Dieses 5,3%ige Bier sieht eingeschenkt richtig gut aus. OK, der Schaum hätte etwas üppiger sein dürfen, aber das blanke Rot darunter gefällt mir. Der Geruch ist angenehm malzig und auch der erste Schluck ist schön malzig. Und leicht süßlich. Und relativ mild. Mir gefällt dieses Bier direkt gut. Die Kohlensäure macht einen guten Job, das Bier wirkt dadurch frisch und spritzig. Überhaupt geht es sehr gut runter. Süffig ist es, der Hopfen hält sich zurück und lässt das Bier nicht übertrieben würzig erscheinen. Mit den weiteren Schlücken kehrt Ruhe ein, das Bier wird auch etwas mainstreamiger... Lecker ist es aber. So. Und nun kann der Frühling kommen... 7 von 10 Punkten.

Bewertung 06.11.2022: In 48 Tagen ist Heiligabend, so langsam kann man sich mal mit Weihnachten auseinandersetzen. Zum Beispiel mit dem "Einbecker Weihnachtsbier", das durch Zufall vor mir steht. Unverändert sieht es aus, seit dem letzten Test 2017 hat sich an den Eckdaten nichts verändert. Vielleicht schmeckt es ja heute noch etwas besser. Optisch ist es fabelhaft: Rot, blank und mit einer festen und cremigen Schaumkrone möchte es nun probiert werden. Der Geruch ist etwas unauffällig, dafür bietet der Antrunk eine Menge Geschmack. Spritzig ist es, dann kommen sehr viele Karamellaromen durch, die Süße ist aber nicht allzu deutlich. Ziemlich mild ist dieses sehr süffige Bierchen, es kommen viele Getreidearomen durch, auch kann ich Röstbrot schmecken. Ein wirklich sehr süffiges und rundes Weihnachtsbier, dessen Würzigkeit eher subtil ausgearbeitet ist. Der lange Abgang rundet es ab, geschmacklich wirklich sehr lecker. Und besser als beim letzten Mal. 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2019-11-12

Das Weihnachtsbier von Einbecker in einer 0,33l Relief-Flasche mit rot/goldenem Etikett mit Weihnachtsmann, Schlitten, Rentieren und Schneelandschaft. Sehr schön. Rötlich im Glas mit fingerdicker, weißer Blume. Es riecht malzig. So ist auch der Antrunk malzig, leicht süß. In der Mitte schmeckt es würzig zndd es gegen Ende wird es dezent hopfig. Die Kohlensäure ist such gut platziert. Noch zu erwähnen ist der gold/rote Alueinband und der Tannenbaum auf’n Kronkorken. Ein sehr gutes Weihnachtsbier. 8 Kronkorken.

Johnny Porter ( Johnny )
2017-10-09

Ein schÃ¶nes helles kirchrot. Riecht malzig und lieblich. Schmeckt richtig schÃ¶n malzig, richtig schÃ¶n wÃ¼rzig mit einem Hauch Hopfen. Ein bisschen mehr Alkohol hÃ¤tte dem Teil aber gut getan...