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Biertest - Einsiedler Deutschland Das Pils der Chemnitzer

Brauerei:

Einsiedler Brauhaus GmbH / Chemnitz/OT Einsiedel

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.07.2012

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leichte Zitrusnote

Geschmack:

hopfig, würzig, leicht nach Limonen, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Gerd Seidel für die Zusendung!

Fazit:

Aus dem sächsischen Chemnitz stammt das Pilsbier "Einsiedler Das Pils der Chemnitzer", der neueste Ableger aus dieser kleinen Brauerei im Ortsteil Einsiedel. Und dieses ist ein besonderes Bier, denn es wurde vom Konsumenten "miterschaffen". 100 Chemnitzer wurden aus den unzähligen Bewerbungen zum Pilsentwickler ausgelost und durften dann zusammen mit dem Braumeister die Rezeptur kreieren. Eine Spitzeninitiative. Nun bin ich gespannt, wie dieses Bier schmeckt. Das Aussehen ist schon mal topp: ein glasklares Goldgelb und eine feste Schaumkrone. Der Geruch kann schon einen aromatischen Hopfen erahnen, der erste Schluck bestätigt das sofort. Eine richtig leckere Zitrusnote ist zu schmecken. Lecker. Dazu die lebendige Kohlensäure, die das Bier schön spritzig und erfrischend gestaltet. Echt gut. Nach ein paar Sekunden gesellt sich dann zu der angenehmen Süße eine faustdicke Hopfenbittere, wobei die Betonung nach kurzer Zeit wirklich auf bitter liegt. Richtig trocken wird das Einsiedler mit der Zeit, leichte Grapefruitaromen kommen durch. Richtig toll ist aber, dass jeder Schluck erneut diese Geschmacksvielfalt durchlaufen lässt. Das ist eben nicht die Regel. Für mich ein ganz großes Pils. Glückwunsch, liebe Chemnitzer, da habt ihr ein tolles Bier gebraut!