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Biertest - Engel Weihnachtsbier

Brauerei:

Biermanufaktur Engel GmbH & Co. KG / Crailsheim

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.05.2023

Testobjekt:

0,5l-Drehverschluss-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

hefetrübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

malzig, etwas Karamell, kernig, süffig, dezente Süße, leicht getreidig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

04.05.2012: Wie heißt es so schön: Nach Weihnachten ist vor Weihnachten. In 234 Tagen ist wieder Heiligabend. Aber daran möchte ich gar nicht denken, denn der Sommer naht und das finde ich für den Moment weitaus schöner als die winterliche Kälte. Trotzdem werde ich dieses Märzen mit seinen nun 5,5%vol. antesten. Beim letzten Test im Jahre vor fast auf den Tag genau zehn Jahren hatte es noch eine Spur weniger Alkohol ist hieß da noch "Weihnachts-Engel". Auch das Flaschenetikett hat sich verändert. Und vielleicht schmeckt es heute noch eine Spur besser als damals. Ein sattes Bernstein und eine leichte Schaumkrone sind die ersten Dinge, die ich nach dem Einschenken entdecke. Der Geruch lässt eine feine Süße durchschimmern, der erste Schluck ist gefällig, weil es eben nur leicht süßlich schmeckt und damit weniger, als der Geruch es vermuten lässt. Das Wasser ist mal richtig schön weich, die Kohlensäure ist leicht, aber wohldosiert prickelnd. Die ganze Zeit im Hintergrund ist der Hopfen mit seinen würzigen Aromen tätig. Bitter schmeckt das Weihnachtsbier nicht, eine dezente Trockenheit zum Ende hin kommt durch, dennoch lugt immer mal wieder die Süße des Gerstenmalzes durch. Ein leckeres Märzenbier mit einer tollen, gemütlichen Farbe und einer feinen Karamellnote. Mir fehlt dann aber noch das gewisse Etwas. So bekommt dieses fehlerfreie Bier wieder sieben Punkte. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 10.05.2023: Lustig... Vor elf Jahren habe ich das "Engel Weihnachtsbier" zuletzt getestet und da hatten wir es auch Mai. Nun also wieder. Dieses Mal kommt das Bier aber mit einem neuen Etikett und noch wichtiger: Mit einem neuen Rezept daher. Denn es ist mittlerweile naturtrüb, es ist also unfiltriert. Sehr gut! Ich bin gespannt, wie es sich geschmacklich verändert hat. Optisch ist es sehr ansprechend: Der Schaum steht gut auf dem hefetrüben, bernsteinfarbigen Bier, der Geruch riecht nach frischem Malz. Geschmacklich ist es fein spritzig und relativ malzig. Eine leichte Süße kommt durch, das Wasser ist weich, aber so richtig umhauen kann es mich nicht. Der Alkohol ist gut in das Bier eingearbeitet, der Hopfen sorgt für eine leicht würzige Note. Aber auch hier ist nichts Außergewöhnliches zu finden. Ein neuer Schluck und für einen Bruchteil einer Sekunde kommen rote Beeren durch. Es ist süffig und rund, es hat einen ausgeprägten Körper und lässt sich prima trinken. Durch die Hefe wirkt es etwas massiver und "sämiger", das gefällt mir aber sehr gut. Alles in allem kann das "Engel Weihnachtsbier" überzeugen. Sehr lecker ist es und etwas besser als beim letzten Mal! 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2020-02-22

Nach Weihnachten ist vor Weihnachten. In 10 Monaten und 2Tage ist es soweit und ich such schon wieder das passende Festtagsbier. Diesmal das Weihnachtsbier von Engel aus der typischen braunen Flasche mit Drehverschluss das Etikett ist Stimmungsvoll mit Tannenbaum der von 4 Engeln geschmückt wird und die Rückseite wie immer sehr informativ. Unter einer üppigen weißen Schaumkrone steht honigfarben im Glas vor mir. Es riecht malzig süß. Der Antrunk ist mild malzig, dezent süßlich vollmundig. Im Abgang ist der Hopfen wohl dosiert. Ein sehr, sehr süffiges und leckeres Festbierchen und momentan mein Favorit. Da es dieses Jahr keinen richtigen Winter gab, freue ich mich jetzt schon wieder auf die Weihnachtszeit. In diesem Sinne Prost mein Engel. 8 Kronkorken.