Biertest - Farny Alt-Dürrener-Weiße

Brauerei:

Edelweissbrauerei Farny / Kißlegg im Allgäu

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.10.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hefig, malzig

Geschmack:

malzig, leicht würzig, voluminös, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Eine Allgäuer Bierspezialität ist an der Reihe. Das "Farny Alt-Dürrener-Weiße" ist eine dunkle Weiße mit 5,3%vol. Die Aufmachung das Etiketts sieht gut aus, ich möchte jetzt mal probieren, wie es schmeckt. Der erste Schluck ist sehr gut. Eine Mischung aus süffigem Malz und einer relativ schnell ziemlich dominanten Hopfenwürzigkeit. Ja, dieses dunkelrote, hefetrübe Obergärige ist ein Bier mit Charakter. Und so muss das sein. Die Flaschengärung sorgt für eine Extraportion Kohlensäure, diese blitzelt ziemlich opulent über die Zunge. Die Süffigkeit ist mit jedem weiteren Schluck weiter im Vordergrund, der Hopfen sorgt im Hintergrund für eine feine Bittere, die für ein Weißbier wirklich ziemlich schmeckbar ist. Leichte Röst- und minimale Karamellmalznoten kommen durch, was dieses Bier eine Spur attraktiver erscheinen lässt. Ich muss ja sagen: Ein leckeres Bier. Wirklich toll! Mit jedem Schluck wird es besser....

Bewertung: