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Biertest - Floris Framboise

Brauerei:

Brouwerij Huyghe / Melle

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

15.06.2021

Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche

Biersorte:

Fruchtbier

Alkoholgehalt:

3,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Himbeerkonzentrat (4%), Zucker, Weizenmalz, Aroma, Hefe, Hopfen, Süßstoff

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig, nach Himbeeren

Geschmack:

spritzig, würzig, nach Himbeeren, trocken, leicht holzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea Salzburg und Beertasting.com!

Fazit:

Ein Fruchtbier aus Belgien ist fällig. Das milde, 3,6%ige "Floris Framboise" wird jetzt getestet. Wer etwas Französisch kann, weiß, worum es hier geht: um Himbeeren. Immerhin sind 4% Himbeerkonzentrat enthalten. Das perfekte Sommerabendbier! Die Hefe sorgt für ein trübes Dunkelrot, der Geruch ist voller Himbeeren, aber auch eine gute Portion Hopfen ist mit von der Partie. Der Antrunk bietet als ersten, für einen kurzen Moment, holzige Aromen. Leicht würzig ist das Bier, dann kommen die Himbeeren deutlich durch. Ich schmeck auch Trauben. Die Süße hält sich einigermaßen zurück, das Floris ist eher trocken im weiteren Verlauf. Leider ist nur die erste Hälfte voller Aromen. Zur Mitte hin fällt es in ein Loch. Da ist dann geschmacklich gar nichts mehr. Denn erst nach ein paar weiteren Sekunden kommen wieder die Himbeeren durch. Dann schmecken sie auch natürlich und lecker. Das "Floris Framboise" kann was. Viele Fruchtbiere aus Belgien schmeckt künstlich und/oder haben diesen Süßstoff-Geschmack. Hier ist es doch anders. Die Fruchtsäure ist lecker, dieses Holzige zu Beginn kann auch was und dann ist der ellenlange, fruchtige Nachtrunk. Alles in allem ein tolles Fruchtbier!