Biertest - Freiburger Dunkles
Brauerei:
Kleines Freiburger Brauhaus / Freiburg (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.04.2004
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes braun
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht malzig
Geschmack:
malzig, mild, süffig, vollmundig, hefig, weich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Boah, was ist dass denn für eine unappetitliche Farbe??? Na ja, da muss man jetzt wohl durch. Jedenfalls hat dieses "Freiburger Dunkles" relativ wenig Kohlensäure. Im ersten Moment schmeckt es ziemlich wässrig. Dann aber kommt im Mittelteil das Malzige durch. Es schmeckt dann süffig und leicht süßlich. Der Abgang präsentiert sich dann eher hopfig. Irgendwie wird man das Gefühl nicht los, dass dieses Bier abgestanden schmeckt, nur halt im positiven Sinne. Im Vergleich zum "Hellen" schmeckt dieses Dunkle trockener. Das weiche Brauwasser ist ebenfalls richtig gut. Und was noch zu erwähnen und zu loben sei, ist der wirklich sehr lange Abgang. Insgesamt oberer Durchschnitt. Aber das allerbeste ist der Akzent der Freiburger..."Ich hol' dann grad noch 'ma oin Bier"....
Bewertung:
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