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Biertest - Freigeist & Emma - Bier ohne Bart & Braumanufaktur Hertl: Room 309 Trüffel Ale

Brauerei:

Vormann Brauerei / Hagen-Dahl

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.12.2019

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Gewürzbier

Alkoholgehalt:

6,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafermaz, Hopfen, Trüffel, Schwarzer Pfeffer, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

deutlich nach Trüffel

Geschmack:

nach Trüffel, würzig, nach Käse, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wow, ein Kollaborationsbräu, an dem vier Brauereien beteiligt waren. Gebraut wurde es in Hagen und das mit allerlei ungewöhnlichen Zutaten. Hafer, Trüffel und Pfeffer wurden genutzt. Das liest sich schon mal strange. Ich hoffe, es schmeckt besser. Optisch ist es okay. Ein stumpfes Bernstein ist zu sehen, darüber ist wenig Schaum. Der Geruch ist dann schon etwas speziell: Eine deutliche Trüffelnote kommt durch. Und auch im Geschmack ist dieses Aroma deutlich zu schmecken. Wirklich ungewöhnlich. Auf der einen Seite schmeckt es relativ edel, aber im Essen passt Trüffel einfach besser. Es kommt ein käsiger Geschmack durch, der Pfeffer hält sich sehr zurück. Nach ein paar Schlücken gewöhne ich mich an diesen komischen Geschmack, dass heißt aber nicht, dass er dadurch besser wird. Eine leichte Süße vom Malz kommt durch, nun ist auch die subtile Schärfe vom Pfeffer wahrzunehmen. Zurückhaltend gewürzt ist es, hier hätte etwas mehr Hopfen gut getan. Ich kann diesem Bier wirklich nicht viel abgewinnen. Es gab bisher wenig getestete Biere, die ich so widerwillig austrinke. Der Geruch beim Schlucken ist schon heftig. Eine satte Trüffelnote ist da vorhanden. Und gerade dieses pilzige Aroma ist beim Bier unangebracht. Das war nichts... Aber jetzt habe ich Lust auf Burger King, da gibt es doch gerade Trüffelburger....