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Biertest - Freigeist Gute Nacht, Marie

Brauerei:

Vormann Brauerei / Hagen-Dahl

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.03.2022

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Eisbock

Alkoholgehalt:

13,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich, braun

Geruch:

nach Schokolade

Geschmack:

sauer, nach Schokolade, bitter, sehr trocken, nach Kaffee, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Oha, ich teste jetzt einen "Imperial Stout Eisbock" mit satten 13,0vol.% Alkohol! Das bekommt man auch nicht alle Tage zu trinken, das kann ja was werden. Der Name passt da irgendwie, oder? Optisch ist es wie ich vermutet habe: Es ist schwarz wie die Nacht, der Schaum ist braun und insgesamt gefällt mir der Auftritt. Der erste Schluck bietet viel Säure, das ist schon mal krass. Direkt danach kommt viel Schokolade durch, es schmeckt kräftig und es ist trocken und dann auch gut bitter. Beim nächsten Schluck gliedert sich die Säure besser ein, mittlerweile passt sie überraschend gut ins Gesamtensemble. Sofort danach wird das Bier wieder kräftig schokoladig, auch die Bittere nimmt zu. Vor allem wird es mit der Zeit immer bitterer. Ein wirklich sehr intensives Bier mit einem sehr langen Abgang. Alles in allem ist das ein sehr gutes Bier. Es wird viel Röstmalz geboten, ich schmecke minimal Honig, es ist leicht süßlich und der Abgang ist lang. Alles in allem: Sehr gut!