Biertest - Freigeist Moselaner Weiße
Brauerei:
BrauArt Sausenheim / Grünstadt
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
17.09.2021
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
4,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
sehr sauer
Geschmack:
sehr sauer, viel Weißbrot, leichte Röstnote, Biskuit, getreidig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Eine Berliner Weiße ist am Start. Zumindest ist das die Grundidee des "Freigeist Moselaner Weiße". Denn hier wurde keine "Berliner-Weiße-Hefe" genutzt, sondern es wurde eine "neutrale" Hefe genutzt. Damit es aber sauer wird, hat man hier den Saft aus unreifen Müller-Thurgau und Rieslingtrauben genommen. Crazy, oder? Ich bin sehr gespannt! Das Aussehen ist gut, ein leicht stumpfes Goldgelb ist zu sehen. Der Geruch ist schon mal sehr sauer. Beim ersten Schluck kann ich nur "Wow!" sagen. Das ist wirklich mal sehr sauer und vor allem auch sehr trocken. Der Antrunk ist schon mal klasse! Für einen kurzen Moment kommt Mango durch, dadurch ist es leicht süßlich. Ab der Mitte schmecke ich eine krasse Weißbrotnote, auch Biskuit kommt durch. Dazu gesellt sich eine leichte Röstnote. Das ist aber mal eine tolle Berliner Weiße! Und für die leichten 4,5% bietet es erstaunlich viel Volumen! Ein tolles Bier!
Bewertung:
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