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Biertest - Freiherr von Zech Kellerbier

Brauerei:

Brauerei Schimpfle GmbH & Co. KG / Gessertshausen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.11.2022

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes, dunkleres Bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, kernig, nach Getreide, süffig, spritzig, gering gewürzt, nach Röstbrot, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Juni 2008" vom Bierclub.de gewählt!!!

Fazit:

Bewertung 27.11.2006: Oh, heute Abend haben wir hier einen Adligen zu Besuch. "Freiherr von Zech" ist unser Gast und er bringt sein Kellerbier mit. Es handelt sich dabei um ein Zwickelbier mit einer intensiven bernsteinfarbigen Trübung und einem cremigen Schaum. Fein. Dazu kommt dann noch ein richtig feiner und guter Geschmack. Eher mild und mit einer leicht brotigen Note versehen, fließt es sehr gut die Kehle herunter. Sehr bekömmlich und durch die Süße, die ganz subtil mitschwebt, kann es sich aus der Masse herausheben. Der Hopfen kommt eher zum Ende durch, dafür ist dann die Kohlensäure etwas prägnanter und lässt das butterweiche Brauwasser lebendiger erscheinen. Es wirkt mit jedem Schluck voluminöser, ohne zu stopfen. Es wirkt etwas ölig, ohne das jetzt negativ zu meinen. Alles in allem ein leckeres Zwickelbier, welches vielleicht etwas mehr in die Tiefe gehen dürfte. Grundsätzlich lecker... 8 von 10 Punkten.

Bewertung 05.11.2022: Wow, 16 Jahre ist es nun schon her, dass ich das "Freiherr von Zech Kellerbier" zuletzt getestet habe. Es wird also allerhöchste Eisenbahn, dieses unverändert 5,2%ige Zwickelbier zu probieren. Im Glas sieht das Bier anständig aus. Das trübe Bernstein ist dunkler, der Schaum ist okay, da wäre mehr besser gewesen. Der Geruch lässt schon erahnen, wohin die Reise geht. Es schmeckt urig und getreidig. Richtig schön süffig ist das Bier, dezente Röstbrotaromen sind zu schmecken. Auch ist die Süße relativ deutlich, das Bier ist aber meilenweit davon entfernt klebrig zu schmecken. Viel mehr dominiert die Karamellnote. Der Hopfen lässt das Bier dezent würzig erscheinen, der milde Geschmack passt prima zum Gesamteindruck. Das "Freiherr von Zech Kellerbier" ist ein sehr leckeres Bier mit dem gewissen Etwas bei den Getreidenote. Einfach und leicht zu trinken, dennoch mit einem urigen Geschmack. 8 von 10 Punkten.