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Biertest - Fürst Carl Märzen

Brauerei:

Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen / Ellingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.08.2023

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Karamell

Geschmack:

viel Karamell, spritzig, sehr malzig, getreidig, angenehm würzig, sehr süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein neues Bier für mich aus der Schlossbrauerei Ellingen ist das 5,4%ige "Fürst Carl Märzen", das mit der Hopfensorte Hallertauer Gold gebraut und dann noch kaltgehopft wurde. Das hört sich spannend an und deshalb öffne ich die Flasche und schenke dieses Märzen ein. Ein sattes Bernstein und viel feinporiger Schaum sind zu bestaunen. Das fängt doch schon mal gut an. Auch der erste Schluck bringt Spaß! Sehr viel Karamell und eine subtile Säure läuten einen süffigen Antrunk ein. Sehr malzig schmeckt es, die feine Süße passt prima, denn nach kurzer Zeit kommen viele getreidige Aromen hinzu. Auch eine ganz feine Röstnote ist auszumachen. Das ist aber wirklich mal ein leckeres Märzen. Der Hopfen hält sich eher bedeckt, erst ab der Mitte wird es würziger. Die getreidigen Aromen bleiben aber die ganze Zeit über schmeckbar. Das "Fürst Carl Märzen" ist ein tolles Bier: Süffig, urig, malzig und rund. Davon kann man mit Sicherheit eine Menge am Abend trinken...