« Zurück

Biertest - Fürstenberg Weizen Kristallklar

Brauerei:

Fürstlich Fürstenbergische Brauerei GmbH & Co. KG / Donaueschingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.05.2010

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Kristallweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

spritzig, leicht nach Weizenmalz, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ach was ist das schön... Der Sommer ist endlich da... Wir schreiben den 23.05.2010 und heute hat endlich "unser" Freibad aufgemacht. Wir waren da, und viele andere auch. Kein Wunder, waren es doch 24° im Schatten und das Wasser war angenehm erfrischend. Und bei so einem Wetter kommt ein obergäriges Weißbier noch besser. Vor mir steht das "Fürstenberg Weizen Kristallklar", ein Bier mit 5,2%vol. Eingeschenkt sieht es echt gut aus: goldgelb, klar und mit einer imposanten Schaumkrone. Der Geruch geht ganz klar in Richtung Weizenmalz. Das ist nicht unbedingt mein Lieblingsaroma, aber so soll ein Kristallweizen schmecken. Dieses hier hat einen sehr spritzigen Antrunk, dazu ein relativ trockenes Aroma. Die Süffigkeit vermisse ich ein wenig, die Banane, die man ab und an zu schmecken bekommt, fehlt hier gänzlich. Es ist tatsächlich ein Weizenbier und wie der Name es schon sagt, ist die Hauptzutat Weizenmalz. Dadurch wirkt es etwas kantiger und die Süffigkeit ist auch nicht so ausgeprägt. Der Hopfen ist erst im hinteren Drittel schmeckbar, bitter schmeckt es nicht. Irgendwie will mir dieses Bier aus Donaueschingen nicht schmecken. Vielleicht liegt es "neuen" Inhaber Heineken, dass man wieder einmal am falschen Ende spart, aber ich vermisse die Liebe zum Bier und das besondere Aroma. Alles in allem besserer Durchschnitt.