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Biertest - Garden Brewery & Lervig: Double Imperial Chocolate Cheesecake Stout

Brauerei:

The Garden Brewery / Zagreb

Herkunft:

Kroatien

Getestet am:

30.10.2021

Testobjekt:

0,15l vom Fass

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

12,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe, Kakao, Cheesecake

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

deutlich nach Schokolade

Geschmack:

nach Schokolade, leicht fruchtig, süß, spritzig, voluminös, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Seit nunmehr fünf Jahren gibt es die kroatische Brauerei "The Garden Brewery". Und genau vor fünf Jahren haben wir diese Brauerei in Zagreb besucht und wussten, das wird was werden... Nun feiert man dieses Jubiläum und zwar ordentlich. Nämlich mit fünf Sonderbieren, die zusammen mit befreundeten Brauereien entstanden sind. So zum Beispiel das vor mir stehende 12%ige Imperial Stout, welches zusammen mit den Norwegern von Lervig gebraut wurde. Der Name: "Garden Brewery & Lervig: Double Imperial Chocolate Cheesecake Stout". Das hört sich mal richtig spannend an... Im Glas ist es schwarz wie die Nacht, dazu wird viel Schaum geboten. Ich habe es jetzt aber ca. 15 Minuten stehen gelassen, um es etwas wärmer zu haben. Der Geruch bietet eine deutliche Schokolade, der erste Schluck erinnert mich total an Mon Cherie. Eine krasse Schokoladennote dominiert, das Bier ist stark und schwer. Ich muss an einen schweren Bordeaux denken... Es gibt hier viel Volumen und wenig Kohlensäure, das alles ist sehr geschmeidig. Im weiteren Verlauf kommen Aromen vom Kakao durch, auch ist viel Karamell zu schmecken, nachher ist auch Röstmalz mit von der Partie. Dazu der sehr lange Abgang. Ja, das Bier ist gut würzig, es kommt sogar eine dezente Bittere durch. Ein klasse Bier! Und je wärmer es wird, desto besser schmeckt es. Das "Garden Brewery & Lervig: Double Imperial Chocolate Cheesecake Stout" ist ein tolles Bier. Obwohl es der Name vermuten lässt, kommt wenig Käsekuchen durch, dafür aber umso mehr Schokolade!