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Biertest - Gersdorfer Heller Bock

Brauerei:

Glückauf-Brauerei GmbH / Gersdorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.02.2023

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

helleres Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht getreidig

Geschmack:

spritzig, malzig, leicht süßlich, nach Karamell, mild, sehr süffig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 05.09.2017: Aus der sächsischen Glückauf-Brauerei stammt das "Gersdorfer Heller Bock". Dieses Untergärige hat einen Alkoholgehalt von 6,3%vol. und sieht im Glas eingeschenkt ziemlich gut aus. Das Bernstein ist eine Spur heller, der Schaum hätte auch eine Nuance üppiger sein dürfen. Dazu kommt der frisch-fruchtige Geruch, der auch ein klein wenig würzige Noten mitbringt. Die ersten Sekunden sind sehr gut. Die leichte Säure zu Beginn wird schnell von einer fruchtigen Süße abgelöst. Es kommen Apfelaromen durch, die Süße wird zur Mitte hin deutlicher. Parallel dazu hat der Hopfen auch seinen gehörigen Anteil am ausbalancierten Geschmack. Ein bisschen mehr Kohlensäure wäre wünschenswert. So wirkt es etwas abgestanden. Der Abgang ist würzig und lang, das Bier mundet sehr lange auf der Zunge. Ein guter heller Bock. Süffig, weich, rund und fruchtig. Einzig die fehlende Spritzigkeit stört. So kann ich diesem Bier immer noch sehr gute acht Punkte geben. Glückauf! 8 von 10 Punkten.

Bewertung 14.02.2023: Das "Gersdorfer Heller Bock" ist mal wieder an der Reihe, die Wartezeit von fünf Jahren ist rum. Das Bier aus Sachsen, dessen Brauerei ich vor ein paar Jahren besucht habe, hat unverändert 6,3vol.% Alkohol, auf der Zutatenliste finde ich aber nichts mehr vom Hopfenextrakt. Prima! Das Bier selber sieht eingeschenkt richtig lecker aus. Ein helleres Bernstein und eine schöne Schaumkrone machen Appetit auf den ersten Schluck. Und dieser ist richtig lecker. Eine dezente Fruchtigkeit kommt durch, etwas Pfirsich wird angedeutet. Das Bier ist von Sekunde Eins an sehr süffig und man schmeckt sofort, dass man sich hiermit den Abend verschönern kann. Ein weiterer Schluck und das weiche Wasser ist zu schmecken. Süß und rund ist dieser helle Bock, der Hopfen kommt so langsam besser zur Geltung, die anfängliche Würzigkeit wird intensiver, nach hinten raus wird auch eine leichte Bittere schmeckbar. Dieser Bock macht richtig Spaß. Süßlich, leicht fruchtig, mild und super süffig ist er. Topp! 9 von 10 Punkten.