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Biertest - Göller Dunkle Weisse

Brauerei:

Brauerei Göller "Zur Alten Freyung" / Zeil am Main

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.08.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

viel, cremig

Geruch:

fruchtig hefig

Geschmack:

malzig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Eines der wenigen noch fehlenden Biere der Brauerei Göller aus Zeil am Main steht vor mir. Immerhin elf Exemplare dieser kleinen Familienbrauerei habe ich schon testen können, heute nun die "Dunkle Weisse" mit 5,2%vol. Das Bier entwickelt nach dem Öffnen im Glas eine Menge Schaum, die Farbe ist dunkelrot und unfiltriert. Geschmacklich ist es richtig gut: Schön malzig mit einer frischen Hefenote. Hier ist das Weizenmalz klar tonangebend. Es hat dadurch eine etwas herbere Note, die aber gut vom Gerstenmalz abgefedert wird. Wobei es dann doch relativ flach schmeckt. Durch die nicht allzu ausgeprägte Süffigkeit geht es vielleicht nicht ganz so zügig runter, trotzdem erfrischt gerade dieser Eindruck ein Stück mehr. Und dadurch fällt es auch, positiv natürlich, ein wenig aus dem bekannten Weißbier-Bild heraus. Hier ist der Hopfen, ganz subtil, geschmacksprägend. Alles in allem ein gutes Weizenbier aus Unterfranken.