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Biertest - Grieskirchner 4710 Dunkler Bock

Brauerei:

Brauerei Grieskirchen GmbH / Grieskirchen

Herkunft:

Österreich

Getestet am:

10.12.2023

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht stumpfes Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, leichte Säure, nach Karamell, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Hinter dem 9. Türchen meines österreichischen Bier-Adventskalender hat sich das "Grieskirchner 4710 Dunkler Bock" versteckt. Satte 7,2vol.% Alkohol hat das gute Stück, das eingeschenkt richtig ansprechend ausschaut. Bernsteinfarbig und leicht stumpf ist es, der Schaum steht gut darüber. Beim ersten Schluck kommt eine deutliche Malzigkeit durch, viel Karamell ist zu schmecken. Aber auch eine Säure, die ich nicht so schön finde. Diese ist aber nicht allzu lange zu schmecken und wird von den deutlichen Röstaromen überdeckt. Zum Glück! Eine gewisse Fruchtigkeit kommt durch, es erinnert entfernt an Rosinen. Beim nächsten Schluck werden die süßlichen Malzaromen deutlicher, ich schmecke auch etwas Schokolade. Ab der Mitte wird es kernig. Und auch die Säure zieht sich zurück. Der Alkohol ist gut eingearbeitet, das Volumen ist hoch. Nach hinten raus wird es leicht würzig. Ja, das "Grieskirchner 4710 Dunkler Bock" ist ganz gut gelungen. Mich stört diese anfängliche Säure. Sechs Punkte!