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Biertest - Grieskirchner G'stopfter Bock

Brauerei:

Brauerei Grieskirchen GmbH / Grieskirchen

Herkunft:

Österreich

Getestet am:

17.12.2022

Testobjekt:

0,33l-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

subtil fruchtig

Geschmack:

mild, leicht fruchtig, voluminös, weich, leicht würzig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Hinter dem 15. Türchen meines österreichischen Bier-Adventskalender versteckte sich das "Grieskirchner G'stopfter Bock". Ordentliche 7,8vol.% Alkohol sind bei diesem Starkbier enthalten, das mit Aromahopfen kaltgehopft wurde und so fruchtige Aromen bietet, die an ein IPA erinnern sollen. Hört sich gut an. Optisch ist es einwandfrei: Honigfarbig ist es, der Schaum steht gut darüber und eine subtile Obstnote ist zu riechen. Geschmacklich ist es auffällig mild. Zumindest zu Beginn. Im weiteren Verlauf wird das Bier dann noch würziger und zum Ende würde ich es sogar bitter nennen. Von Beginn an ist da aber eine gewisse Fruchtigkeit, die an Äpfel und Birnen erinnert. Beim nächsten Schluck kommen dann andere, eher tropische Früchte durch. Maracuja ist vorhanden, ein Hauch Mandarine ist zu erahnen. Das passt sehr gut und sorgt für einen süffigen Geschmack. Später wird es wie erwähnt wieder deutliche würzig. Der lange Abgang rundet dieses gelungene Bockbier ab. Klasse ist, wie der Alkohol hier eben nicht zu schmecken ist. Das muss man auch erstmal schaffen. Gefährlich süffig ist das Bier mit der feinen Getreidenote. Gefällt mir sehr gut!