Biertest - Grünbacher Altweisse Dunkel
Brauerei:
Schloßbrauerei Grünbach bei Erding GmbH / Grünbach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
02.02.2022
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkleres Bernstein
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
malzig
Geschmack:
spritzig, nach Weizenmalz, süffig, etwas Karamell und leichte Röstaromen, angenehm würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus der "Weißbier Manufaktur" aus Grünbach bei Erding stammt das 5,3%ige "Grünbacher Altweisse Dunkel". Acht verschiedene Obergärige braut man in der 1787 gegründeten Brauerei und zum ersten Mal steht dieses dunkle Weißbier vor mir. Eine intensive Trübung ist vorhanden, das Bernstein ist eine Spur dunkler und der Schaum ist ziemlich üppig. Sehr spritzig schmeckt es, die Flaschengärung haut ordentlich auf den Putz! Ein schönes Volumen wird von Beginn an geboten, viel Weizenmalz ist zu schmecken, eine subtile Säure ist ebenfalls mit von der Partie! Richtig schön süffig ist das Bier, es ist voluminös und leicht süßlich. Ich schmecke schon eine Menge Karamell, auch etwas Röstmalz ist vorhanden. Ein Hauch Banane wird angedeutet, der Hopfen ist zurückhaltend dosiert, leicht würzig schmeckt das Bier aber. Vor allem geht es richtig gut herunter. Ein tolles dunkles Weißbier, dass es mit der Kohlensäure mal richtig ernst nimmt! Toll!
Bewertung:
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