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Biertest - Gulden Draak Smoked

Brauerei:

Brouwerij Van Steenberge / Ertvelde

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

26.11.2021

Testobjekt:

0,33l-Steinie-Flasche

Biersorte:

Rauchbier

Alkoholgehalt:

10,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe, Karamellmalz

Farbe:

trübes, dunkles bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

sehr rauchig

Geschmack:

sehr spritzig, malzig, viel Rauchmalz, nach Speck, süßlich, relativ mild, leicht würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Noch ein neues Bier aus dem Hause Van Steenberge steht vor mir. Zumindest ist es für mich neu. Das "Gulden Draak Smoked" lässt schon erahnen, was einen erwartet. Wie zu guten alten Zeiten wurde hier hier Rauchmalz verwendet, das man nach dem Einschenken auch direkt riecht. Sehr viel fester Schaum ist entstanden, dieser hält auch sehr lange. Die Farbe darunter ist ein dunkles Bernstein mit viel Hefe. Der Antrunk ist aber mal krass. Durch die zweite Flaschengärung ist es extrem spritzig, geschmacklich muss ich im ersten Moment aber an ein Bamberger Schlenkerla denken. Nur, dass dieses hier süßer schmeckt. Rund und vollmundig ist es, man würde nie auf die Idee kommen, dass das Bier über 10% Alkohol hat. Dieser wurde perfekt in das Bier eingearbeitet. Ein neuer Schluck und wieder einmal sorgt die krass dosierte Kohlensäure für einen spritzigen Beginn. Schön rauchig schmeckt es, leicht nach Speck, aber überhaupt nicht aufdringlich. Das liegt auch daran, dass das Smoked nicht sonderlich würzig ist, sondern den Fokus auf das Malz legt. Ein wirklich tolles Rauchbier, was richtig Spaß bringt. Und gefährlich süffig schmeckt. Alles in allem: Sehr gut!