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Biertest - Hacklberg Zwickl

Brauerei:

Brauerei Hacklberg / Passau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.05.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

helleres, trübes goldgelb

Schaumkrone:

viel

Geruch:

würzig

Geschmack:

malzig, spritzig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ich bin ja ein großer Freund von Zwicklbieren. Diese unfiltrierten Pilsbiere sind in der Regel schön süffig und weich im Geschmack. Mal schauen, ob das auch auf das Passauer Bier zutrifft. Eingeschenkt sieht das 4,9%ige Untergärige sehr gut aus: hefetrüb, ein etwas helleres Goldgelb und ein fester, weißer Schaum. Der Antrunk ist angenehm spritzig, eine gut dosierte Malzigkeit kommt durch, die Süße hält sich in Grenzen. Der Hopfen hält sich weitestgehend zurück, nur leicht würzig schmeckt das Zwickl aus der Drei-Flüsse-Stadt. Überhaupt ist es sehr harmonisch. Und gerade das gefällt mir. Dazu die sehr lebhafte Kohlensäure. Alles in allem lecker.