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Biertest - Härtsfelder Kupfer

Brauerei:

Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K. / Dunstelkingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.06.2024

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Hopfen

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

deutlich nach Karamell

Geschmack:

nach Karamell, süffig, süßlich, malzig, aromatisch, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 12.09.2014: In ein paar Tagen fängt in München wieder das weltbekannte Oktoberfest an. Dort schenkt man in den riesigen Festzelten wieder Hektoliterweise Märzenbier aus. Dieser untergärige Biertyp weist einen etwas höheren Alkoholgehalt auf, sowie eine schöne Mischung aus Süße und würzigen Aromen. So ein Bier steht mit dem "Härtsfelder Kupfer" vor mir. Dieses Bier stammt zwar nicht aus München, aber aus Dunstelkingen in Baden-Württemberg. Und dort kann man ja auch Bier brauen. Das bestätigt sich schon mal optisch: ein sattes Bernstein ist zu sehen, lupenrein und klar, darüber prangt eine satte, feste Schaumkrone. Der Antrunk ist schön kräftig. Aber auch die Süße ist sehr schön ausgeprägt. Aber der Reihe nach. In den ersten Sekunden sorgt die Kohlensäure für eine feine Spritzigkeit. Das Gerstenmalz und die Röstaromen sind gut vorhanden, werden aber schnell vom würzigen, dann bitterer werdenden Hopfen in den Hintergrund gedrängt. Lecker und rund ist das Bier. Vielleicht eine Spur weniger süßlich, dafür etwas würziger als die Biere auf dem Oktoberfest. Alles in allem: sehr gut! 8 von 10 Punkten.

Bewertung 11.06.2024: Das letzte Bier aus meiner Härtsfelder-Charge steht vor mir. Die Biere waren unterm Strich alle ganz gut, so richtig begeistert war ich aber insgesamt nicht. Vielleicht kann das 5,3%ige Märzen namens "Härtsfelder Kupfer" noch einmal punkten. Optisch ist es topp: Ein sattes, glänzendes Bernstein ist unter einer gut ausgebauten Schaumkrone zu sehen, der Geruch bietet eine Menge Karamell. Auch der Antrunk ist in der Hand des Karamells, ohne das Bier allzu süß erscheinen zu lassen. Leichte Röstaromen gucken durch, dann wird das Märzen würzig. Aber auch hier hält es sich eher zurück und bietet nur wenig Auffälligkeiten. Ziemlich durchschnittlich schmeckt dieses Märzen, das sich ganz gut und einfach trinken lässt. Hier werden keine Ecken und keine Kanten gezeigt. Alles in allem gibt es sechs Punkte. Der lange Abgang bietet eine leckere Karamellmalz-Note. 6 von 10 Punkten.