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Biertest - Härtsfelder Sud 196

Brauerei:

Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K. / Dunstelkingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.09.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht fruchtig

Geschmack:

malzig, leicht fruchtig, langer Abgang

Sonstiges:

Wurde zum "Bier des Monats Juni 2014" vom Bierclub.de gewählt!

Fazit:

Ein interessantes Bier steht vor mir. Das "Härtsfelder Sud 196" ist ein Untergäriges mit 5,2%vol. Alkohol. Die Geschichte hinter dem Namen: Zum 350-jährigen Brauereijubiläum hat man sich gedacht, dass man den Härtsfelder Bürgern etwas Gutes tun sollte. So kam auf die Idee, den Konsumenten über den Geschmack dieses besonderen Bieres abzustimmen. Es wurden Probesude gebraut, dazu gab es dann Fragebögen, wo man seine Meinung zum jeweiligen Sud abgeben kann. Das Feedback hat der Braumeister aufgegriffen und so entstand innerhalb von ca. neun Monaten, nach dem 196 Sud, das "perfekte" Bier. Super Idee, oder? Und dieses Bier steht nun vor mir... Goldgelb ist es, der Schaum steht fest und gut, der Geruch hat leicht fruchtige Aromen. Leicht prickelt es im Antrunk, eine feine Süße ist vorhanden, die Fruchtigkeit ist nicht von der Hand zu weisen. Etwas Apfel kommt durch, ein Hauch Zitrusfrucht, Mandarine, aber auch Akazienhonig und Konfitüre sind zu schmecken. Dazu kommt unterschwellig der Hopfen durch, der ganz hinten auch leicht bitter schmeckt. Die Süße überwiegt aber ganz klar. Dieses Bier ist echt gut. Gerade durch das Volumen und die Tiefe des Geschmacks sammelt es Punkte. Der "Sud 196" ist auf jeden Fall kein Allerweltsbier. Mir ist es etwas zu süß. Und zu satt. Aber eine klasse Idee der Brauerei, die Kunden an der Geschmacksfindung teilhaben zu lassen. Alles in allem 8 Punkte!