Biertest - Hartmann Felsenkeller
Brauerei:
Brauerei-Gasthof Hartmann / Schesslitz-Würgau
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
24.10.2005
Testobjekt:
Biersorte:
Rauchbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Whiskymalz, Hopfen
Farbe:
leicht trübes bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
nach Speck
Geschmack:
rauchig, süßlich, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Dieses Bier kommt mit einer besonderen Zutat daher: Mit einem Schuss Whiskymalz. Na, das finde ich gut. Mal was anderes. Aber auch das Aussehen ist besonders: Naturtrüb ist es, dazu eine Masse an Schaum, der auch noch sehr fest ist. Und zu guter Letzt: Der Geruch. Dieser erinnert an Rauchbiere aus dem benachbarten Bamberg. Nicht schlecht, aber der Reihe nach. Man nimmt einen Schluck zu sich. Gut rauchig. Würzig, malzig, lecker. Dann wird es langsam trockener, interessanter. Dieser "Felsenkeller" ist extrem spritzig. Das merkt man auch beim Einschenken. Da muss man aufpassen, dass der ganze Schaum nicht den Testtisch vollsaut. Aber lecker ist es ja. Es hat einen vollen Körper, der mit der Zunge nur so spielt. Ein wahrlich tolles Bier. Also noch mal zum Mitschreiben: Sehr malzig, leicht rauchig, voluminös, tolles Raucharoma, süffig, süchtig machend. Spitzen Bier ! Und vor allem mal was anderes.
Bewertung:
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