Biertest - Hauf-Bier Klosterhof Dunkel
Brauerei:
Brauerei Hauf e.K. / Dentlein am Forst
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
06.11.2011
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
rubinrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
feine Röstmalznote
Geschmack:
malzig, würzig, süßlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein Bier aus dem fränkischen Dentlein steht an. Fury lässt grüßen bei diesem "Hauf-Bier Klosterhof Dunkel", welches eben nicht unter dem sonst bekannten Namen Dentleiner auftritt. Ein feines Dunkelbier also, es hat 5,3%vol. und der Stammwürzegehalt beträgt 13,5%. Lange ist es her, dass ich mal wieder ein Dunkles hatte, deswegen will ich gar nicht soviel Zeit verschwenden, auf geht es. Ein dunkles Rubinrot und eine anständige Schaumkrone, so sieht dieses Untergärige aus. Der Geruch ist schon mal vielversprechend: eine elegante Röstmalznote kann wahrgenommen werden. Der Antrunk gefällt mir in diesem Fall wirklich ausgesprochen gut! Mit einer dominanten Röst- und Karamellmalznote beginnt der Spaß. Wirklich tonangebend. Dazwischen schaut die Süße durch, die aber recht bald vom Hopfen wieder in der Hintergrund getrieben wird. Eine lebhafte Kohlensäure unterstützt den würzigen Charakter, der sich im weiteren Verlauf entwickelt. Erst zum Schluss fällt es leicht ab, da kommt dann nicht mehr viel. Nichtsdestotrotz schmeckt mir das Klosterhof sehr gut. Nur ganz knapp an der Höchstpunktzahl vorbeigeritten.
Bewertung:
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