Biertest - Hausbrauerei Zur Sonne Sonnen Weisse
Brauerei:
Privatbrauerei Schuhmann / Bischberg (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
07.10.2005
Testobjekt:
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gestenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
hopfig
Geschmack:
hefig, malzig, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Flasche lässt schon schönes erahnen. Erfahrungsgemäß sind die Biere, die noch in alten Euro-Flaschen abgefüllt werden, wahre Prachtexemplare. Nun also das "Sonnen Weisse" aus Bischberg, welches vor den Toren Bambergs liegt und damit in Franken, in der die größte Brauereidichte der Welt vorherrscht. Ein Paradies für jeden Biertrinker. Die Brauerei, die direkt an der Hauptstrasse liegt und auch schon mittags gegen 11h einen gepflegten Eindruck macht, ist also der Erzeuger dieses Bieres mit der enormen Schaummenge. Und auch der Geruch gefällt, wobei dieser eher im hopfigen Bereich anzusiedeln ist. Geschmacklich natürlich ein Volltreffer. Sehr hefig und extrem malzig. So muss eine richtiges Weißbier schmecken. Ein leicht fruchtiger Beginn, eine samtene Hefe und eine leichte Würze, die dem Bier die gewisse Männlichkeit verleiht. Sehr rund und vor allem sehr bekömmlich. Dazu passt die relativ hohe Menge an Kohlensäure. Insgesamt ist diese "Sonnen Weisse" ein ganz tolles Bier. Sehr lecker und unbedingt weiter zu empfehlen.
Bewertung:
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