Biertest - Held-Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel
Brauerei:
Held Bräu / Ahorntal
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
29.12.2019
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
würzig-malzig
Geschmack:
sehr malzig, würzig, nach Röstaromen, süßlich, nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Bewertung 24.07.2013: Aus der fränkischen Schweiz stammt das "Held-Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel". Etwas sperrig der Name, aber das soll nicht stören, denn hier geht es um den Geschmack. Seit über 300 Jahren ist die Brauerei aus Ahorntal schon in Familienbesitz und ich möchte hoffen, dass das weiterhin so bleibt. Das Bier ist im Glas Ist eine Augenweide: dunkelrot, ja fast schon schwarz, darüber ist eine nette Schaumkrone zu sehen, die auch einigermaßen lange hält. Der Geruch ist über und über von Karamell geschwängert, das erlebt man so auch nicht alle Tage. Schön spritzig ist der Antrunk, fein rezent prickelt es auf der Zunge. Die ersten Sekunden werden von einer feinen Süße dominiert, die aber nicht übertrieben wirkt. Im Hintergrund wirkt der würzige Hopfen mit, ab und an kommt eine feine Röstmalznote durch, die lecker ist. Nach ein paar Sekunden lässt es etwas nach, es flacht ab, die würzigen Aromen dominieren dann mehr und mehr, der lange Abgang wirkt relativ trocken. Ein wirklich leckeres Bier mit einem zu flachen Abgang. 8 von 10 Punkten.
Bewertung 29.12.2019: Auf dem ersten Blick ist das "Held-Bräu Altfränkisches Bauernbier Dunkel", welches heute Abend vor mir steht, unverändert. Die äußeren Merkmale wie Etikett, Zutaten und Alkoholgehalt sind identisch. Dan möchte ich hoffen, dass der Inhalt mindestens genauso gut wie beim letzten Test 2019 schmeckt. Ein sattes Dunkelrot ist unter einer zurückhaltenden Schaumkrone zu entdecken, der Geruch ist würzig mit malzigen Aromen. Der Antrunk ist spritzig und sehr malzig. Leicht süßlich schmeckt es, die Röstaromen nehmen einen großen Anteil an, viel Karamell ist ebenfalls mit von der Partie. Ein fülliges, voluminöses Bier mit einer ordentlichen Portion Würzigkeit. Schön weich ist das Wasser, zünftig der Geschmack. Dazu gibt es einen langen Abgang. Ein gutes, fränkisches Dunkelbier. Aber unterm Strich fehlt ein bisschen, um noch besser abzuschneiden. Es dürfte eine Spur süffiger sein. Unterm Strich: 7 von 10 Punkten.
Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.
Bewertung:
Andreas
2024-02-08
Mir fällt zunächst die üppige feste kleinporige Schaumkrone dieses sinken Bauernbiers ins Auge. Feine Perlen blubbern aus dem blanken dunklen Kastanienbraun unaufhaltsam nach oben und sorgen dafür, die Blume sich lange halten kann. Optisch geht’s kaum besser. Der Duft ist eher schwach ausgeprägt leicht brotige und süßlich malzige Aromen kann ich ausmachen. Im Antrunk ist das Bier von eher zurückhaltender Rezenz. Malzige, leicht bittere Aromen kommen durch. Es könnte jedoch etwas würziger sein. Wirklich süffig ist der Trunk nicht. Kein schlechtes Bier, aber es haut mich nicht vom Hocker.
THORsten
2022-03-12
Heute bringt mir der kantige Ritter von Held-Bräu das Altfränkisches Bauernbier Dunkel mit 5,3% vorbei. Im Glas ist es bräunlich mit roten schlieren und cremiger Schaumkrone. Es riecht malzig. Der Antrunk ist malzig mit feinen Röstaromen im Mittelteil einer leichten Süße und etwas Getreidigkeit. Der Abgang ist mildgehopft und recht süffig. Gebinde ist eine braune 0,5l Flasche mit urigen Etikett. Mir gefällt es sehr gut. 7 Kronkorken
Held-Bräu Hell
Hollerbusch Bier
Held-Bräu Hell
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