Biertest - Herforder Schwarzbier
Brauerei:
Herforder Brauerei GmbH / Hiddenhausen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
27.05.2013
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
würzig
Geschmack:
malzig, mild, leicht nach Kakao, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem westfälischen Hiddenhausen kommt das "Herforder Schwarzbier". Es hat einen Alkoholgehalt von 4,9%vol. und eine Stammwürze von 11%. Eingeschenkt ist es wirklich pechschwarz. Der Schaum darüber ist üppig und sehr cremig, der Geruch ist würzig mit einer leckeren Schokoladennote. Bis hier hin ist alles topp. Auch geschmacklich ist alles pikobello. Ein spritziger Antrunk mit einer lebhaften Kohlensäure ist vorhanden. Die würzigen Aromen kommen erst nach ein paar Sekunden durch, vorher ist das Herforder relativ mild und weich. Und mit jeder Zehntelsekunde wird es hopfiger. Das kleine Schwarze kann im weiteren Verlauf leichte Kakao- und Schokoladenaromen versprühen, nicht übertrieben, aber durchaus schmeckbar. Der lange Abgang passt auch. Lecker ist es, dennoch wirkt es eine Spur zu dünn. Etwas mehr Süße würde diesem Bier gut stehen. Oberes Drittel!
Bewertung:
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