Biertest - Hertl Schwiegervater's Stolz
Brauerei:
Hertl Braumanufaktur / Schlüsselfeld
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
06.03.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Rauchbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Rauchmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
sehr rauchig
Geschmack:
rauchig, würzig, leicht nach Speck, dezente Süße, kräftig, würzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de !
Fazit:
Ich teste heute Abend das "Hertl Schwiegervater's Stolz". Dabei handelt es sich um ein 4,9%iges Rauchbier, das auch einem Familienmitglied der Familie Hertl gewidmet ist. Hier Alfred, wahrscheinlich ein Raucher. Zumindest lässt das Etikett darauf schließen und dann passt der Biertyp super dazu. Zumal man in Franken gerne auch ein Rauchbier trinkt. Dieses hier sieht eingeschenkt anständig aus. Dunkelrot und hefetrüb ist es, wobei die Hefe zum Teil etwas grober ausfällt und man diese durch das Bier schweben sieht. Der Schaum ist durchschnittlich ausgeprägt. Klasse ist dann der rauchige Geruch. So soll das sein. Die ersten Sekunden sind dann auch fest in der Hand dieses exquisiten Geschmacks. Nicht so übertrieben wie bei den Bamberger Exemplaren, aber durchaus schön rauchig mit Aromen von Speck. Ja, das kann was. Eine subtile Säure ist zugegen, dann wird das Bier kräftig und gut würzig. Nach hinten raus ist es auch leicht bitter. Gut, dass ebenfalls zur Mitte hin die Süße deutlicher wird und so ein voluminöser, runder Geschmack entsteht. Ebenfalls zu Beginn der zweiten Hälfte kann man Karamell schmecken. Ja, das "Hertl Schwiegervater's Stolz" ist lecker. Etwas weniger Säure wäre wünschenswert, so ist das Bier aber sehr lecker! Gefällt mir sehr gut!
Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.
Bewertung:
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