Biertest - Hölleins Wirtshausbrauerei Braumeister-Weizen
Brauerei:
Hölleins Wirtshausbrauerei / Immenstadt
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
06.07.2011
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkles bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht bananig
Geschmack:
malzig, hefig, weich, leicht nach Banane, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mitten in der Innenstadt von Immenstadt liegt das Gasthaus Traube, welches seit 2009 auch selbstgebrautes Bier anbietet. Im kleinen Biergarten kann man vorzüglich Essen und Trinken, so wie es gerade auch ein Kamerateam des Bayerischen Rundfunks macht. Eine Sorte Bier, das "Braumeister Weizen", wir gebraut und angeboten und dieses wird im Tonkrug ausgeschenkt. Der Geruch dieses dunkelbernsteinfarbigen Bieres ist leicht bananig. Der erste Schluck ist ebenfalls leicht bananig, aber auch malzig, weich und süffig. Gerade der Antrunk ist schön süffig und bekömmlich, etwas weniger Kohlensäure ist in diesem Bier. Dadurch schmeckt es auch angenehm rund. Das Verhältnis zwischen Weizen- und Gerstenmalz ist gelungen. Der Mittelteil dieses Allgäuer Bieres schmeckt leicht kernig, mehr kann ich nicht feststellen. Mir schmeckt das dunkle Weizenbier aber sehr gut. Ein süffiges, leckeres Weißbier. Und das gibt es hier, serviert von einem netten Personal.
Bewertung:
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