Biertest - Hof Ten Dormaal Kriek
Brauerei:
Brouwerij Hof ten Dormaal / Tildonk
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
18.01.2019
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
6,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
keine
Geruch:
nach Kirschen, säuerlich
Geschmack:
sauer, trocken, nach Kirschen, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Wir sitzen in der Düsseldorfer Brass Bar und müssen sagen: Ein cooler Laden... Jetzt wird ein Bier aus Belgien getestet. Das "Hof Ten Dormaal Kriek", frisch vom Fass, ist ein starkes Kriek bzw. ein kräftiges Sourbier. Der Alkoholgehalt beträgt stattliche 6,5%vol. und im Glas sieht es durch die fehlende Schaumkrone etwas bemitleidenswert aus. Wenigstens das Dunkelrot macht was her. Der erste Schluck bietet eine deutliche Säure, das Bier wird direkt trocken. Die Kirsche ist auf jeden Fall deutlich zu schmecken. Wir fühlen uns direkt an einen Granini-Kirschsaft erinnert. Zumal auch der Alkohol gut versteckt ist. Die durchschnittlich ausgeprägte Würzig ist schon echt lecker dosiert. Ein weiterer Schluck sorgt für eine ausgeprägte "Saftigkeit". Etwas "Marzipaniges" fehlt. Der sehr lange Abgang rundet klasse Sauerbier ab. Das erste Drittel bietet eine schöne Säure, danach kommt dir Kirsch komplett durch. Der letzte Schluck ist einfach nur toll, toll, toll. Leider ist die Optik durchgefallen. Ansonsten hätte es die volle Punktzahl erhalten. So sind es tolle neun Punkte!
Bewertung:
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