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Biertest - Hofbräu München Helles Vollbier

Brauerei:

Staatliches Hofbräuhaus in München / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.02.2022

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

helleres goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig

Geschmack:

malzig, leicht nach Weißbrot, süßlich, mild, etwas Getreide, süffig, relativ mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 21.02.2017: Das ist aber mal ein uriges Etikett auf der ebenfalls urigen Euro-Flasche. Zum 500-jährigen Jubiläum des Reinheitsgebots hat man in München das "Hofbräu München Helles Vollbier" auf den Markt gebracht. Ich sage es ja, Helle sind derzeit ganz stark am Kommen. Ich bin neugierig, wie dieses Bier aus dem Hofbräuhaus schmeckt. Vorher schenke ich es ein: Ein leuchtendes, blankes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum darüber ist relativ fest und der Geruch bietet eine leichte Würzigkeit. Der Antrunk ist nicht wirklich spektakulär, das habe ich schon besser erlebt. Auch der nächste Schluck bietet neben einer deutlichen Würzigkeit keine besonderen Highlights. Ganz im Gegenteil. Im vorderen Drittel stört mich die zwar nur minimal ausgeprägte Säure, aber diese passt nichts ins Bild. Mir fehlen die kernigen Aromen, die man bei einem Hellen gerne schmecken möchte. Diese sind hier nicht vorhanden. Das Bier ist zwar durchschnittlich süffig und auch die Malzigkeit kommt gut durch, aber umhauen tut es mich nicht. Der lange Abgang rettet da auch nichts mehr. Hier habe ich mehr erwartet.... 6 von 10 Punkten.

Bewertung 21.02.2022: Ach was ein Zufall. Vor exakt fünf Jahren stand das "Hofbräu München Helles Vollbier" schon einmal vor mir. Die Wartezeit ist genau heute rum und so kann ich dieses bayerische Bierchen erneut probieren. Es trägt weiterhin dieses urige Etikett, der Alkoholgehalt liegt weiterhin bei 5,1vol.% und die Zutatenliste hat sich auch nicht verändert. Mal schauen, wie es heute abschneidet. Blank und glänzend ist das helle Goldgelb im Glas zu bestaunen, der Schaum ist cremig, dieser hält aber nicht allzu lange. Würzig riecht es. Der Antrunk hingegen ist eher süßlich und malzig. Auf jeden Fall sehr süffig. Etwas Weißbrot ist zu schmecken, auch kommen getreidige Aromen hinzu. Das schmeckt aber richtig gut! Vor allem die Süße ist hier dominant dosiert, aber es ist trotzdem nicht zu süß oder gar klebrig. Das liegt auch daran, das der Hopfen für eine leichte Würzigkeit sorgt. Der Abgang ist sehr lang und malzig, die feine Süße ist bis zum Ende zu schmecken. Zudem bietet das "Hofbräu München Helles Vollbier" eine zünftige Spritzigkeit. Ich muss es ja zugeben, es schmeckt viel besser als erwartet. Sehr lecker! Und süffig! Topp Helles! 9 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Christian L.
2024-10-11

Das Hofbräu Helles Vollbier sieht schon mal gut aus...oder zumindest verfügt es über die Farben, die ein Bier haben sollte. Geschmacklich ist es ein typisches Helles ... ohne Ausreißer nach unten oder oben... fast tendiert es schon in Richtung Schankbier , was es von der Stammwürze eigentlich nicht sollte. Es ist süffig, aber auch beliebig. Von einem Hofbräu Bier erwarte ich standesgemäß viel mehr. Es könnte auch ein halbwegs gelungenes Lohngebräu im Auftrag eines Discounters sein. Mehr als sechs Punkte ist da nicht drin.

Achim
2024-06-25

Das Getreidige und Brotige ist doch sehr dominant und drückt das Malzige an die Wand. Außerdem ist für mein Empfinden etwas zu wenig Kohlensäure vorhanden. Der Unterschied z. B. zum Chiemseer Hellbier ist schon gravierend. Daher von mir nur 6 Punkte.

THORsten
2019-09-15

Das letzte für heute das HB Helles Vollbier steht in einer braunen, bauchigen 0,5l Flasche mit blauen Etikett. Goldgelb mit üppiger Schaumkrone. Leicht würzig, getreidig riecht es. Im Antrunk malzig, mild mit dezenten Abgang. Es ist kein Highlight, aber auch nicht schlecht. Als Durstlöscher fantastisch aber ohne lange Erinnerung. 6 Kronkorken.

Uli aus dem MÃ¼nsterland
2017-04-21

Ja, ich kann die Bewertung nur zustimmen. Gerne trinke ich Helles. SÃ¼ffig soll es sein und nicht zu wÃ¼rzig. Doch das HofbrÃ¤u, dass ich heute zur Probe gekauft habe, ist gar nicht nach meinem Geschmack. Zum GlÃ¼ck waren es nur 2 Flaschen zu je 1,09 EURO. 5 Punkt von mir maximal. Ich bleibe bei meinem geliebten Tegernseer spezial!