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Biertest - Hofbräu München Hofbräuhaus Wiesnbier

Brauerei:

Staatliches Hofbräuhaus in München / München

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.11.2020

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

6,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

spritzig, malzig, mild, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

So, das "Hofbräu München Hofbräuhaus Wiesnbier" steht vor mir. Und scheinbar ist das ein neues Bier oder ein Sondersud. Denn das Oktoberfestbier aus selben Hause hat einen Alkoholgehalt von 6,3%vol., dieses Bier hingegen "nur" 6,2%vol. Zudem ist das Etikett gänzlich anders gestaltet und bei der Flasche handelt es sich um eine 0,5l-Euro-Flasche anstatt einer NRW-Flasche. Also, dann wollen wir dieses neue Bier, welches nach "überlieferter Rezeptur" gebraut wurde, mal antesten. Optisch ist es sehr ansprechend: Ein glänzendes Goldgelb, darüber ist eine fulminante Schaumkrone zu bestaunen. Das macht Lust auf den ersten Schluck. Und dieser ist süffig und süßlich. Ziemlich spritzig ist es, es geht auf jeden Fall runter wie Öl. Vor allem wird es mit jedem Schluck runder und süßlicher. Die Malzsüße kommt gut zur Geltung. Auch sind leicht kernige Aromen auszumachen. Aber noch auffälliger ist die Milde und das Süffige. Die 6,2%vol. sind überhaupt nicht zu schmecken, es lässt sich super trinken. Und das ist das Gefährliche :-). Man kann es einfach so trinken. Und das in Mengen :-). Die Süße passt, der Hopfen hält sich sehr zurück und das weiche Wasser sorgt für den noch fehlenden Rest zur vollkommenden Süffigkeit. Leider werden aber keine besonderen Aromen geboten. Lecker ist es, keine Frage, aber das End-Märzen ist es nicht. Sehr gut!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2020-11-13

Das Wiesbier vom Hofbräuhaus fließt honigfarben mit üppiger Schaumkrone, aus der braunen 0,5l Flasche mit gelb/orangen Etikett mit Bierkutsche und Riesenrad darauf. Es riecht malzig süß. Der Antrunk ist mild malzig. Im Mittelteil ist es süßlich. Ich meine Honig herauszuschmecken. Der Abgang mildgehopft. Ein richtig leckeres und süffiges Wiesnbier. 7 Kronkorken.