Biertest - Hofmark Simaro
Brauerei:
Hofmark Brauerei KG / Loifling
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
15.04.2020
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Double IPA
Alkoholgehalt:
8,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
sehr fruchtig
Geschmack:
sehr fruchtig, trocken, würzig, bitter, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus der Oberpfalz stammt das Double IPA "Hofmark Simaro". Dieses starke Obergärige hat einen Alkoholgehalt von satten 8,2%vol. und im Glas sieht es appetitlich aus: Ein stumpfes Bernstein ist unter einer guten Portion Schaum versteckt. Der Geruch bietet eine ordentliche Fruchtigkeit, der erste Schluck bestätigt dies. Satte Aromen von Bitterorangen und -schale sind dominant, etwas weiter im Hintergrund kommt eine feine Süße durch. Ganz klar tonangebend ist aber die Bittere des Hopfens. Staubtrocken ist das Bier (66 Bittereinheiten!), dessen Alkohol geschmacklich nicht durchkommt. Ein weiterer Schluck und ich schmecke einen Hauch Pinie. Und Baumharz. Interessant! Mit den weiteren Schlücken nehmen die süßlicheren Aromen fahrt auf, die Würzigkeit wird etwas in den Hintergrund gedrängt. Der sehr lange Abgang wird dann aber wieder von den fruchtigen Aromen unterstützt. Alles in allem ein sehr voluminöses DIPA. Sehr gut!
Bewertung:
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