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Biertest - Holsten Deutschland Brauwelt Winterbock 2013

Brauerei:

Holsten-Brauerei AG (Carlsberg Breweries A/S) / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.01.2014

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

fruchtig, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Carlsberg Deutschland GmbH

Fazit:

Wir haben Mitte Januar 2014, der Kalender sagt mir, dass wir Winter haben, die Temperaturen sind aber immer noch im zweistelligen Bereich. Es soll aber in den nächsten Tagen kälter werden. Also eben typisch für diese Jahreszeit. Und passend dazu steht der "Holsten Brauwelt Winterbock" vor mir. Ein 7,0%iges Bier, welches hefetrüb ist und schön bernsteinfarbig leuchtet. Der Geruch ist zurückhaltend, der Antrunk kann dafür umso mehr punkten. Eine feine Fruchtigkeit nach roten Beeren und etwas Pfirsich kommt durch, die ebenfalls zurückhaltende Kohlensäure sorgt für das Mehr an Bekömmlichkeit. Eine dezente Süße ist vorhanden, diese ist aber nicht zu dominant. Schon kommt die Bittere des Hopfens durch, erst langsam, dann immer bitterer werdend. Nicht schlecht. Gerade die fruchtigen Reflexe gefallen mir. Im weiteren Verlauf wird es brotig. Was positiv auffällt: Der Alkohol ist in keinster Weise zu schmecken. Und der lange Abgang ist mit einer leicht kernigen Note unterwegs. Alles in allem ein leckeres Bockbier. Ein bisschen mehr Kohlensäure täte gut. Ansonsten: Echt lecker!