Biertest - Holzhauser Dunkles
Brauerei:
Holzhauser Brauerei / Holzhausen-Igling
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
20.11.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
minimale Säure
Geschmack:
minimale Säure, malzig, leicht nach Karamell, kernig, dezente Röstaromen, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus Oberbayern stammt das "Holzhauser Dunkles", ein Bier mit 4,9vol.% Alkohol. Seit 1771 braut man in dem Ort schon Bier, ich kann nun das erste unter diesem Namen probieren. Ansonsten werden dort nämlich die Biere der Munich Brew Mafia gebraut. Im Glas sieht das Dunkle ganz okay aus: Der Schaum ist zurückhaltend, ansonsten wird ein unfiltriertes Dunkelrot geboten. Der Geruch bietet eine minimale Säure, auch der Antrunk hat etwas davon zu bieten. Muss ich das gut finden? Ein neuer Schluck und die Säure bleibt weiterhin zu schmecken, diese wird sogar deutlicher, es kommen aber zum Glück brotige Aromen durch, auch ist Karamell zu schmecken. Leckere Röstaromen schimmern durch, auch ist Schokolade wahrzunehmen. Der Hopfen hält sich sehr zurück, nur mäßig würzig ist das "Holzhauser Dunkles". Viel Spaß kommt hier nicht auf. wenn die Säure nicht wäre, würde das Bier schon echt gut daherkommen. So sind es heute nur vier Punkte!
Bewertung:
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