Biertest - Holzländer Stout
Brauerei:
Brauereigasthof Ziegenmühle / Schleifreisen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.06.2020
Testobjekt:
0,75l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Stout
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
viel Röstmalz
Geschmack:
nach Karamell und Honig, süß, weich, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Schon cool... Wir sitzen im Aufenthaltsraum für die Angestellten der Brauerei Ziegenmühle (mit gefülltem Kühlschrank) und nebenan ist die Brauerei. Auch gut: Wir sind alleine hier! Leider hat der Ausschank heute geschlossen, da wir aber Hotelgäste hier sind (super, oder?) und die Gastgeber und Hoteliers wissen, warum wir hier sind (Biertesten!), hat man uns freundlicherweise die Schlüssel zu diesem Raum auf das Zimmer gelegt (übrigens absolut zu empfehlen!). Und nun, zack, testen wir das dritte erhältliche Bier hier aus eine 0,75l-Bügelflasche. Das "Holzländer Stout" ist eingeschenkt schwarz wie die Nacht, darüber ist ein cremiger Schaum zu sehen. Die schöne Röstmalznote lässt einiges erwarten. Der Antrunk bietet sehr viel Karamell- und Röstmalz, auch kommt eine leckere Rauchmalznote durch. Dazu das sehr weiche Wasser! Ja, die Süße gefällt uns auch. Der nächste Schluck biete viel Kakao und Schokolade. Wirklich, das Bier kann richtig was. Es ist überhaupt nicht schwer zu trinken, sondern ganz im Gegenteil gut und einfach geht es runter. Eine klasse Alternative zum hier omnipräsenten Köstritzer. Vor allem hebt es sich schön ab durch diese exquisite Rauchmalznote (Speck!), die im Abgang durchschimmert. Alles in allem ist das "Holzländer Stout" ein sehr gutes Stout!
Bewertung:
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