Biertest - Holzländer Zwickel
Brauerei:
Brauereigasthof Ziegenmühle / Schleifreisen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.06.2020
Testobjekt:
0,75l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Kellerbier
Alkoholgehalt:
6,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
dunkelrot
Schaumkrone:
fast keine
Geruch:
fruchtig
Geschmack:
würzig, malzig, nach Röstmalz, etwas Karamell, leicht fruchtig, langer Abgang
Sonstiges:
Dies ist der 8400. Biertest!!!
Fazit:
Ach schau mal an, das hier ist der 8400. Biertest... Nicht schlecht, würde ich mal sagen... Das zweite Testbier hier direkt im Mitarbeiterraum des Brauereigasthofs Ziegenmühle im thüringischen Schleifreisen ist das "Holzländer Zwickel". Optisch ist es schon okay. Die Farbe ist schön, nur leider fehlt der Schaum. Zu riechen bekommen wir dann noch eine leichte Frucht. Der Antrunk ist trocken und auch fruchtig. Es sind Trauben und dezent auch Beeren wahrzunehmen. Das Bier ist dabei dann wirklich relativ trocken. Der Hopfen kommt gut durch, eine leichte Bittere ist zu schmecken. Mit mehr Kohlensäure würde das Bier dann aber besser schmecken. Liegt es vielleicht an Corona? Leider ist auch der Alkohol (6%vol.) leicht zu schmecken, das Volumen ist dafür aber umso ausgeprägter. Alles in allem ist das "Holzländer Zwickel" ein reichhaltiges, malzlastiges Zwickelbier, welches dunkler, malziger und voluminöser als erwartet schmeckt. Trotzdem: Gut!
Bewertung:
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