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Biertest - Hoppebräu Bock

Brauerei:

Hoppebräu GmbH / Waakirchen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.05.2020

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

stumpfes Dunkelrot

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

sehr malzig, leicht nach Lakritz und Karamell, viele Röstaromen, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das nächste Testbier ist an der Reihe. Ich sitze zuhause und lausche den Brauern beim ersten Stuttgarter Online Craft Beer Festival. Eine witzige Idee während dieser doofen Zeit. Im Moment wird das vor mir stehende "Hoppebräu Bock" vorgestellt. 7%vol. Alkohol hat das gute Stück und das Aussehen ist einwandfrei: Dunkelrot ist es, der Schaum ist durchschnittlich ausgearbeitet. In den ersten Sekunden schmecke ich einen sehr malzigen Körper, es kommen viele Röstaromen durch. Dabei ist es süßlich und voluminös. Prima ist auch das weiche Wasser. Mit der Zeit schmecke ich eine minimale Lakritznote, auch kommt einiges an Schokolade durch. Das alles bei viel Karamell. Bei diesem Starkbier bleibt der Hopfen wie erwartet zurückhaltend. Alles in allem ist das "Hoppebräu Bock" ein sattes Bier! Sehr gut!