Biertest - Hopper Bräu Weizheit
Brauerei:
Hopper Bräu GmbH & Co. KG / Hamburg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
03.06.2017
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,40%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leicht nach Bourbon-Whiskey
Geschmack:
leicht nach Bourbon, süßlich, mild, nach Birne, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
So, das letzte Test hier im Ratsherrn-Ausschank "Altes Mädchen" steht an. Das "Hopper Bräu Weizheit" wird nun mittlerweile in der eigenen Brauerei mitten im Hamburger Stadtteil Altona gebraut und hier als Partnerbier ausgeschenkt. Der Geruch dieses Weißbieres erinnert an einen Bourbon-Whiskey. Der Antrunk bietet eine durchschnittliche Kohlensäure und dann auch wieder einen intensiven Bourbon-Geruch. Dazu dann noch eine süße Apfelnote, etwas Birne, dann noch Marzipan und minimale Apfelstrudel-Aromen. Echt sehr gut! Und dann diese subtile holzige Note. Parallel dazu kommt eine leichte Würzigkeit durch, mit der Zeit wird das Bier trockener. Ein sehr langer Abgang rundet den Geschmack ab. Dieses Bier ist sehr gut, es ist halt ein anderes Weißbier. Für mich und für diesen Biertyp zu fruchtig. Unterm Strich bekommt es aber trotzdem sehr gute acht Punkte!
Bewertung:
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