Biertest - Hufeisen Kellerweizen
Brauerei:
Brauerei Hufeisen / Pottenstein (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
02.09.2005
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht hefig, leicht rauchig
Geschmack:
hefig, malzig, mild, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Seit 1738 wird hier in der Brauerei Hufeisen in Pottenstein Bier gebraut. Eine verdammt lange Zeit. Das bedeutet normalerweise, dass hier Qualität gebraut wird, denn ansonsten würde diese Braustätte schon lange geschlossen sein. Es werden hier drei Sorten Bier angeboten, zwei vom Fass und eines nur als Flaschenbier. Nun das zweite vom Fass, das "Hufeisen Kellerweizen". Ein schönes Aussehen begleitet den ersten Schluck. Dieses trübe Goldgelb wird von einer durchschnittlichen Schaumkrone begleitet. Der erste Schluck ist extrem malzig. Dazu passt die leicht süßliche Hefe, die diesem Bier die unglaubliche Tiefe gibt. Absolut süffig ist es, dazu kommt eine leicht kernige Note. Der Hopfen hält sich schön im Hintergrund und verleiht diesem Bier diese Milde. Sehr spritzig ist es. Es handelt sich hier um ein großes Weizen. Man merkt die Handarbeit. Alles perfekt.
Bewertung:
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