Biertest - Idsteiner Dunkel
Brauerei:
Idsteiner Brauhaus GmbH / Idstein
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
09.12.2023
Testobjekt:
0,4l vom Fass
Biersorte:
Schwarzbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
süß, nach Röstaromen
Geschmack:
süß, sehr malzig, leicht würzig, viel Karamell, nach Röstmalz, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Bewertung 09.07.2011: Scheinbar muss jedes Brauhaus drei Sorten Bier herstellen: ein Helles, ein Hefeweizen und ein Dunkles. So ist es auch hier in Idstein. Das dritte und letzte Testbier, welches ich nun verkosten darf, ist das "Idsteiner Dunkel". Das Brauhaus ist schön gelegen, mitten in der Altstadt in einer alten Feuerwache untergebracht. Für das Ambiente gibt es schon mal die volle Punktzahl, aber das ist ja bei einem Biertest nicht alles. Das Bier schmeckt aber auch ziemlich gut, der Geruch erinnert an ein Krefelder (Alt und Cola). Der erste Schluck ist dann viel besser. Ein voluminöser Körper, der süßlich nach Karamell schmeckt und eine Menge Röstmalz und Volumen bietet. Dazwischen schiebt sich ein dezenter Harzgeschmack und eine Menge Karamell. Der Hopfen kommt durch, dieser schmeckt würzig, aber nicht bitter. Insgesamt ein interessantes Dunkelbier, welches gerade im hinteren Drittel ein leichtes Grasaroma anbietet, ansonsten aber mit einer anständigen Würzigkeit überzeugt. Gut, mehr ist da aber nicht drin. 7 von 10 Punkten.
Bewertung 13.11.2016: Es ist Sonntagmittag und scheinbar kommen alle "nach der Kirche" hierher ins Brauhaus in Idstein. Denn jetzt um 12 Uhr geht es hier Schlag auf Schlag und der Laden ist voll. Am Tresen sitzt eine Altherren-Truppe und pichelt sich ein paar Helle rein. So, wie es sein soll :-) Für uns gibt es jetzt das "Dunkle". Das Aussehen dieses untergärigen Bieres ist schön. Das stumpfe Dunkelrot gefällt uns sehr gut. Der erste Schluck bietet dann einen satten Antrunk. Dabei kommen viele Karamell- und Röstbrot-Aromen durch. Und auch hier dominiert die ausgeprägte Hopfenbittere. Das ist wohl das "Wasserzeichen" des Brauers. Auch das gefällt uns. Mit jedem Schluck wird es bitterer, im Hintergrund schwingt dann noch etwas Schokolade mit. Schön rund der Geschmack. Die Süße des Malzes und die Bittere sind schön ausbalanciert. Dazu der sehr lange Abgang. Dabei schwingen der Hopfen und das Karamell sehr lange mit. Echt richtig lecker... Und besser als beim letzten Test! 9 von 10 Punkten.
Bewertung 09.12.2023: Das zweite eigene Testbier, das hier im gemütlichen Idsteiner Brauerei am Hexenturm gebraut wird, ist das "Idsteiner Dunkel". Und genau dieses probiere ich nun. Ich würde es mittlerweile als Schwarzbier bezeichnen. Zumindest sieht es so aus, auch alle anderen Kriterien decken sich. Der Schaum ist dabei durchschnittlich dosiert und der Geruch ist süß-malzig. Es sieht aus wie ein Malzbier. Der Antrunk ist würzig. Sofort kommt sehr viel Röstmalz durch, die Röstaromen sind wirklich sehr deutlich ausgeprägt. Dazu ist auch viel Karamell zu schmecken. Etwas Schokolade schimmert durch. Und auch hier findet man parallel eine schöne Würzigkeit. Ja, das hier ist ein sehr rundes, süffiges Bier. Es ist spritzig und sehr malzig. Toll gemacht! 9 von 10 Punkten.
Bewertung:
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